2018.11.28
大丸の周辺道路で夜に催されるこのイベントは3回目を迎え、内容もさらに充実してきました。
名前からは分かりにくいのですが、発端は神戸市の都市戦略「デザイン都市・神戸」に基づくもので、その目的である「神戸の資源や魅力をデザインの視点で見つめなおし、新たな魅力と活力の創出を促進」という活動のひとつです。特に「夜」の時間帯にスポットを当て、居留地の美しい夜の街並という資源を使った新しい試みです。「デザイン都市・神戸」は、神戸に住んでいるとよく目にしますが、このようなイベントとして体験するとわかりやすいと思いました。
このイベントを通してまずは神戸に住む人たちが今よりも住んでてよかった、楽しい、住み続けたいと感じ、そして市外から訪れる方たちが、神戸というまちに未来を感じ、ワクワクと楽しんでもらえたら大成功ということになります。
私たちも、微力ながら「神戸のまちがいいな」と思ってもらえる一つのパーツとして日々がんばろうと思っています。それは首都圏からのお客さまからの「都市ではこういった個人の小さな店が少なくて。神戸は本当にいいね。」とか、逆に地方からの「スペイン料理は地元には無いから、やっぱり神戸はいいですね。」といった言葉を頂けるときに思ってきました。私たちもまた、このように佇むことができる神戸に感謝しつつ、神戸の資源のひとつとして日々を重ね続けたい。なので、3回目の『旧居留地ナイトマーケット』も少しでも楽しんでもらえるよう準備を進めています。是非、暖かい服装でお散歩しに来てください!
comedorESTELAのNight Market Menu
Albóndigas~白金豚ソーセージのプランチャ ひよこ豆の煮込添え 800円
Menestra~牛モモ肉と野菜の煮込み 600円
Tortilla~田舎風トルティージャ 400円 他。。。
Cava スペイン産スパークリング 600円
スペイン産白ワイン 600円 イニエスタのワイン登場!
スペイン産赤ワイン 600円/700円 イニエスタのワイン&アップグレードワイン!
※今回も飲み物とっておきのおすすめです!
日時:2018年12月1日(土) 物販ブース14:00〜、飲食ブース17:00〜21:00 公式サイトはコチラ FaceBookサイトはコチラ ]
2018.11.15
12月と年末年始のお休みのお知らせです。
2018年12月のお休み 月4(火)、11(火)、18(火)、26(水)、31(月) (日)はランチのみ営業します。ディナーはお休みします。 (土)から営業します。 ★2018/12/1(土) KOBE Night Market <大丸横ナイトマーケット>
☆12月は予約が立て込んで参ります。お電話でのご予約がより確実となります。予約ページはコチラ
写真は、バルセロナへ行くと必ず立ち寄るボケリア市場のバルの名物マスター。この10月末に訪問しました。
2018.11.15
12/22、23、24、25の4日間は、クリスマス限定のコースをご用意致します。
メインのお料理のご紹介
イベリコ・プレサの陶板焼き プレサは、肩に近い赤身の部位です。熱した陶板でご用意します。
シンプルにイベリコ特有の肉の味わいを楽しめる料理です。北海道産夢の大地ポークのコンフィ ペドロヒメネスソース
夢の大地ポークをコンフィにした上で表面をパリッと焼きます。甘味とコクのあるシェリーの香りよいソースで仕上げます。今月スペインビルバオの”La Vina del Ensanche”を訪問した際の料理です。兵庫県産和牛のテール煮込み カチェーロ添え
「Rabo de Toro(=牛テール)」というメニュー名で、スペイン各地で出会います。それぞれの土地で作り手の想いのこもったお料理です。ガリシアのコンポステラの地元の人で賑わう”Mesón do Pulpo”を訪問した際の料理で、野菜と煮込んだ和牛テールをあっさりと仕上げ、肉そのものを味わいます。黒毛和牛フィレの陶板焼 自家製ソース
黒毛和牛フィレ肉は、九州宮崎、鹿児島からの上質なもの。シンプルに陶板焼きで味わいます。
ご予約にて承ります。お電話か、web予約からお願い致します。
Christmas Dinner イベリココース ￥8,000(税別) ハモンセラーノ、腸詰類とパンコントマテイベリコ・プレサの陶板焼
Christmas Dinner ポークコンフィコース ￥8,000 (税別) ハモンセラーノ、腸詰類とパンコントマテ北海道産夢の大地ポークのコンフィ ペドロヒメネスソース
Christmas Dinner 和牛テール煮込みコース ￥9,000 (税別) ハモンセラーノ、腸詰類とパンコントマテ 兵庫県産和牛のテール煮込み カチェーロ添え
Christmas Dinner 黒毛和牛フィレコース ￥11,000 (税別) ハモンセラーノ、腸詰類とパンコントマテ黒毛和牛フィレの陶板焼 自家製ソース
※メッセージプレートをご希望される場合はお気軽にお知らせください。
2018.11.07
11月になりました。10/29から昨日11/6までスペイン研修に行ってきました。
2018年11月のお休み 月1(木)〜6(火)、13(火)、20(火)、26(月)
★2018/11/30 プラリ呑むフライデー ★2018/12/5 KOBE Night Market <大丸横ナイトマーケット>
☆ご来店時は直前でも結構ですのでご予約ください。予約が無い場合でお席にご案内できないこともございます。予約ページはコチラ
スペイン滞在中は例年にない寒さとのことでしたが、秋も深まります。バスク州アラバ県のアラバコチャコリのワイナリー『ASTOBIZA』を訪ねました。毎年神戸にも来られ、エルラコデン タケウチさんで開かれるチャコリのイベントに生産者としていらっしゃいます。そのときに是非とお誘いを受け、今回訪問できました。
ワインのための葡萄の収穫は9月の終わり頃にすっかり終わり、残すは甘いデザートワインのためのぶどうが、糖度を上げながら待っていました。最後のぶどうは鳥たちのため、とも言っていました。
ASTOBIZA :
Home
2018.09.26
本日より、価格を変更致しますのでお知らせします。
この8年間個別のワインやメニューの価格の対応はあったものの、
また、来年10月に予定されております消費税10%改正に向けて、しばらくのあいだ税別表示と致します。
新しい価格のメニューはこちらとなります。
<ランチメニュー>
<ディナーメニュー>
2018.08.29
残暑が厳しいですが、いかがお過ごしでしょうか。ようやく9月を迎えます。
2018年9月のお休み 9月4(火)、11(火)、18(火)、25(火)
★2018/9/28 プラリ呑むフライデー
2018年10月のお休み 10月2(火)、9(火)、16(火)、23(火)、29(月)〜31(水)
★2018/10/14 神戸マルシェ
☆ご来店時は直前でも結構ですのでご予約ください。予約が無ければ諸事情によりご案内できない場合もございます。予約ページはコチラ
写真は「Arroz con almejas /バスク風あさりごはん」というバスク地方のお米料理。魚介のスープとあさりのだしがやさしく日本人にも親しまれやすい味わいです。あさりは日本では手に入りやすいですが、スペインではやや高級な食材のようです。
暑さが続くといよいよ冷たいものもすすまないときがあります。いかにも温まりそうなこのお料理ですが、冬場だけでなく夏場も人気です。年齢も、性別も季節も超えて愛されるお料理です。
2018.07.12
神戸も大変な雨が降りましたが、いかがでしょうか。
2018年7月のお休み
★2018/7/17-18は連休
2018年8月のお休み
★2018/8/16-18は連休
☆満席などで予約が受け付けられない日は「ご予約」の「休日&満席日」で
予約ページはコチラ
写真は「Salmorejo/サルモレホ」という、アンダルシア地方のトマトを使った濃厚でクリーミーな冷たいスープ。ガスパチョに似ていますが、ガスパチョにはピーマンやキュウリが入り、さらっと仕上げます。
夏の暑さに食がすすまないときには、口あたりよく、身体に優しそうです。エステラでは、タパスとして楽しめる量でご用意していますが、たくさん召上がりたい方は、ご予約時にお知らせください!
2018.03.23
昨年11月に開催された神戸の旧居留地の夜を楽しむイベントの第2回目の開催です。2回目となる今回は音楽あり、映像あり、書籍あり、古着あり、雑貨あり、多彩な内容でお迎えいたします。エステラは今回もタパスや温かい煮込み、おすすめのスペインワイン、前回好評だったシェリーもラインナップ。春の夜のお散歩にお越しください。
comedorESTELAのNight Market Menu Albóndigas~イカと豚肉の団子煮込み 600円
Boquerones en vinagre~カンタブリアのカタクチイワシビネガー漬け 400円
Vinem ガルナッチャ・シラー 600円
Vinem シェルドネ・マカベオ 600円
当日ヘルプにワインとヨーロッパの厳選食材のお店「AITANAアイタナ」さんに来ていただきます。AITANAおすすめ一押しのスペインワインも持ってきてもらうので、是非お楽しみに!! ⇒AITANAさんについてはコチラ
日時:2018年3月31日(土) 17:00-21:00
公式サイトはコチラ FaceBookサイトはコチラ
参加店: べトナムごはんcomcoka、炭火焼鳥いもや、パティスリー モンプリュ、道下、LiangYou、神戸酒心館、ランス(チーズ+ワインショップ)、ブルーダイヤファクトリー、大垣花店、スロウ、EN HALV、木のおもちゃ ころころ、近畿タクシー株式会社、神戸シーバス ファンタジー号 他
どうぞ暖かい服装でお出かけください。
2018.03.17
暖かい陽射しに春を感じられるようになりました。
2018年3月のお休み
2018年4月のお休み
★2018/3/28 Dehesa de Luna 生産者を迎えてのディナー開催
☆満席などで予約が受け付けられない日は「ご予約」の「休日&満席日」で
予約ページはコチラ
花が一気に咲き始めました。写真は「Bulbinellaバルビネラ」という南アフリカ原産ユリ科の植物です。
2018.03.17
『Dehesa de Luna デエサ・デ・ルナ』ワイナリー生産者を迎えてディナーを開催します。
エステラでもたくさんのお客さまに好評だったDehesa de Lunaの「LunaLunera(ルナ・ルネラ)」。今回ワイナリー生産者が来日する中で、株式会社キムラとの共催で弊店にてワインの紹介とディナーを催すこととなりました。
Dehesa de Lunaの主力となるワイン4種に加え、日本未発売のルナ・ルネラの白を弊店のディナーとともに味わっていただける希少な機会です。また、Dehesa de Lunaという、特徴豊かで魅力的なワイナリーについて生産者本人から直接お話を伺い、対話いただけるまたとないチャンスです。
83haのぶどうの区画の周囲3000haを自然環境保持のために購入。自然と調和、あるいは自然そのものの恵みとしてのワインを実践するかのような様々な取り組み。「Dehesa de Luna農場」の世界を生産者のお話とワインから体感してみませんか。
Dehesa de Luna サイト
https://dehesadeluna.com/ja/content/la-finca-6
Dehesa de Luna Maker’s Dinner 2018
日時 2018年3月28日(水曜日) 19:00～22:00
会費 ¥7000 税込 /お1人様
(着席形式。DehesaDeLunaの5種類のワインと食事が提供されます)
※日程が近づいておりますのでキャンセルは不可となります
