お知らせ
2023年もあと1ヵ月となりました。
いよいよ寒さもまして、冬の到来を感じさせてくれます。
12月1月、年末年始のお休みのご案内です。
12月はご予約が確実です。電話してからお越しいただきますと安心です。
2023年12月のお休み
12月5(火)、6(水)、12(火)、13(水)、19(火)、20(水)、26(火)、31(日)2024年1月のお休み
1月1(月)、4(木)、5(金)、6(土)、9(火)、10(水)、16(火)、17(水)、23(火)、24(水)、30(火)、31(水)
※1月2(火)、3(水)は営業します予約ページはコチラ
☆お電話での予約の方が確実となります。当日や翌日のwebでの予約は対応できないことがあります
12/22、23、24、25の4日間、クリスマスのランチをお選びいただけます。
今年も”オマール海老のパエリア”です。特別な日ならではの活オマールエビを使ったパエリアです。
もしくは、人気の伊賀牛をお選び頂く事もできます。
心より、お待ち申し上げております。
Christmas Lunch ￥6,800(税込)
※2名様から承ります。一部の料理は取り分けて召し上がっていただきます。
・レンズ豆のスープ・生ハムとパンコントマテ・フォアグラのテリーヌ OR 自家製パテドカンパーニュ OR タパスの盛合せ・活オマール海老のパエリア OR 伊賀牛ラムシン陶板焼
・デザートと食後のお飲物
=ご予約について=
☆12/22、23、24、25のクリスマスランチは予約にて承ります。電話かwebでお願いします。
☆webからご予約の際は、ご要望欄にコース名とご希望の前菜、パエリアか伊賀牛かををご記載ください。
☆デザートプレートにメッセージをご希望される場合はお知らせください。
☆魚介等アレルギーなど、料理について変更のご要望がある場合は、お問い合わせください。
12/22(金)、23(土)、24(日)、25(月)の4日間はクリスマスのコースをご案内出来ます。23日(土)、24日(日)はクリスマスのコースのみとなります。
コースは、メインのお料理によって2種類です。メインのお料理以外は各コースとも同じ内容となります。
今年のメインの料理には、エステラではとても人気の高い『伊賀牛』と、『北海道産鹿肉』をお選びいただけます。鹿肉はローストし、長野産手摘みのサワーチェリーを使った爽やかでフルーティーなソースです。
パエリアは今年もクリスマスならではの”オマール海老”です。
また、温かい前菜の『ヤリイカのピキージョ、甲殻類のソース』もスペインらしさと美味しさを感じられる非常におすすめの一品です。
心より、お待ち申し上げております。
ご予約は、18時前後、19時半前後の開始で承ります。
お電話か、ウェブサイトでご予約ください。
Christmas Dinner 伊賀牛ラムシンのコース ￥12,000(税込)
・ハモンセラーノ、パンコントマテ、いちごのガスパチョ、スペイン産干し鱈のサラダ
・レンズ豆のスープ
・フォアグラのテリーヌ イチジクのコンポートとペドロヒメネスのソース
(※フォアグラが苦手な方にはパテドカンパーニュをお選びいただけます)
・ピキージョピーマンのヤリイカ詰め、甲殻類のソース
・伊賀牛ラムシンの陶板焼 自家製ソース
・オマール海老のパエリア
・デザートと食後のお飲物
Christmas Dinner 鹿肉のコース ￥13,000 (税込)
・ハモンセラーノ、パンコントマテ、いちごのガスパチョ、スペイン産干し鱈のサラダ
・レンズ豆のスープ
・フォアグラのテリーヌ イチジクのコンポートとペドロヒメネスのソース
(※フォアグラが苦手な方にはパテドカンパーニュをお選びいただけます)
・ピキージョピーマンのヤリイカ詰め、甲殻類のソース
・鹿肉のロースト 長野産サワーチェリーのソース
・オマール海老のパエリア
・デザートと食後のお飲物
=ご予約について=
☆12/22(金),23(土),24(日),25(月)のクリスマスディナーは予約にて承ります。電話かwebでお願いします。
☆webからご予約の際は、ご要望欄にコース名をご記載ください。
☆デザートプレートにメッセージをご希望される場合はお知らせください。
☆魚介等アレルギーなど、料理について変更のご要望がある場合は、お問い合わせください。
11月になりました。
とてもいい季節です。朝や午後のテラスが心地よいです。
さて。今月は最終週がイレギュラーなお休みです。ご確認ください。
ご来店の際はご予約が確実です。電話してからお越しいただきますと安心です。
2023年11月のお休み
11月1(水)、7(火)、8(水)、14(火)、15(水)、21(火)、22(水)、27(月)、28(火)
11月29日(水)は営業します予約ページはコチラ
☆お電話での予約の方が確実となります。当日や翌日のwebでの予約は対応できないことがあります
心地よいテラスですが、早速クリスマス仕様にしてみました。
灯籠のような灯りが、写真には写りませんが実物では☆の立体の光がいくつも浮かび上がり、素敵です。
椅子の暖かい羊皮のマットと、大きなクッションが心地よいです。
是非、このいい季節のうちにお越し下さい。
毎年IKEAで、クリスマス雑貨を買い足します。
素敵なカードがあったので、サンタさんへの願い事を書いてもらうコーナーを作ってみようと思います。
さて。2023年も駆け足で過ぎ去っていこうとしています。
思いついた楽しい事は、今年のうちに出来たらいいですね!
9月になりました。昼は相変わらず強い日差しですが、夜は徐々に暑さも落ち着いてきました。
この夏はあまりに暑いので、白ワインもかなりアルコールの低いさっぱりとしたものをグラスに選びましたが、そろそろもう少ししっかりしたボディのものも美味しく飲めそうです。
さて。9月も火曜日と水曜日を定休いたします。
ご来店の際は、是非ご予約ください。
またご予約の際、週末などは混みあうため、可能な範囲でメニューをお伺いすることがございます。
オーダーが決まっているものがあれば教えていただけますと、材料の準備が出来ますので助かります。
2023年9月のお休み
9月5(火)、6(水)、12(火)、13(水)、19(火)、20(水)、26(火)、27(水)
予約ページはコチラ
☆お電話での予約の方が確実となります。翌日当日のweb予約は対応できないことがあります
今年の初夏ごろにいらっしゃったお客さまが、
『読んでいた小説に、これは実在するお店だろうと思われる内容があって。調べたら、きっとここ(エステラ)なんじゃないかと思って来ました。』と教えてくださいました。
これは是非読みたいと思い、作者と作品名をお聞きしましたが、作者のみ知ることが出来ました。『椹野道流』さん。早速調べて数冊買いました。
椹野さんは、芦屋在住のとても有名人気な作家さんで、驚いたのは著書数が膨大なこと。この中から、エステラらしき店を探すのは至難の業と悟りましたが、興味があったので人気のシリーズや、お客さんから聞いた情報からあたりを付けて、選びました。
食べ物が沢山出て来るのも、地元ネタも、作中の人物が皆関西の言葉を話していることも、親しみがわき、あっという間にストーリーを追い終わってしまいました。また少しづつ読んでみようかと思います。
でも。
もし、エステラらしきお店が登場する本をご存じの方は、是非教えてください!
Blogでの投稿が2ヶ月も飛んでおりましたが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
お店にまつわる色々なトピックをこの場所で紹介したい気持ちが積もるままに、日々が過ぎています。
さて、営業のご案内です。
7月8月も火曜の定休日に加え、水曜日をお休みにします。8月は夏休みもいただきます。
ご来店の際は、是非ご予約ください。
またご予約の際、週末などは混みあうため、可能な範囲でメニューをお伺いすることがございます。
オーダーが決まっているものがあれば教えていただけますと、材料の準備が出来ますので助かります。
予約が無い場合、お席にご案内出来る場合と、出来ない場合がございます。何卒ご了承お願いいたします。
2023年7月のお休み
7月4(火)、5(水)、11(火)、12(水)、18(火)、19(水)、25(火)、26(水)
2023年8月のお休み
8月15(火)、16(水)、17(木)、←3連休となります
1(火)、2(水)、8(火)、9(水)、15(火)、16(水)、17(木)、22(火)、23(水)、29(火)、30(水)
予約ページはコチラ
☆お電話での予約の方が確実となります。翌日当日のweb予約は対応できないことがあります
自家製クーラー3種です。
前からある“自家製新ショウガのジンジャーエール”は、淡いピンクのもの。レモンの風味が爽やかです。
先月リリースしました“自家製ミントクーラー”は、我が家で育てているブラックミントをシロップにして、あまり甘くならない、ミントの香りがほのかに香るシュワシュワです。添えたレモンを使うと酸味が加わりまたテイストが変化します。
そして、今旬を迎えるプラムの大収穫によって新登場した“プラムとグレープフルーツのクーラー”です。色が夏色で素敵です。こちらもあまり甘くならないように仕上げておりますが、プラムの香り、モモの香りにフレッシュグレープフルーツの香りと風味が合わさり、爽やかなシュワシュワとなりました。
甘い方がいい方は、『甘くして』と教えてくださいな。シュワシュワ苦手な方は、水で割ることもできます。
ノンアルコールな飲み物、今も昔も人気です。アルコールカクテルはかなりの種類があったエステラですが、やっとノンアルコールなカクテルも充実してきました。
3月を迎えました。
少しづつ暖かくなるのが嬉しいです。
さて、営業のご案内です。
3月、4月も水曜日をお休みにする日が多くなっております。
ご来店の際は、是非ご予約ください。
また、週末に予約が重なる場合、メニューをお伺いすることがございます。
オーダーが決まっているものがあれば教えていただけますと、材料の準備が出来ますので助かります。
可能な範囲で結構ですので、ご協力いただけましたら嬉しいです。
また、予約が無い場合、お席にご案内出来る場合と、出来ない場合がございます。何卒ご了承お願いいたします。
2023年3月のお休み
3月1(水)、7(火)、8(水)、14(火)、15(水)、22(水)、28(火)、29(水)
※3/21(火・祝)は営業2023年4月のお休み
4月4(火)、5(水)、6(木)、←3連休となります
11(火)、12(水)、18(火)、19(水)、25(火)、26(水)予約ページはコチラ
☆お電話での予約の方が確実となります。翌日当日のweb予約は対応できないことがあります
昨年末は、近隣在住のベジタリアンの方に何度も来ていただいて、その時に気に入ってもらったメニューがこの『ベジミートボールのトマト煮』です。
オレガノやクミン、フェンネルなどを使いハーバルでスパイシーな仕上げです。
ベジミートボール、IKEAにも売っていて、とても美味しいです。乾燥したベジミートも最近ではスーパーなどでお手頃な価格で買えるようになりました。10年前はそれほど一般的ではなかったですが、今はベジタリアンの方でなくとも、気になる食材となりました。
↑ベジミートはお湯で戻し、野菜やスパイス、ハーブと合わせていきます。
新年おめでとうございます。
2023年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
エステラもこの3月で12年経ちます。
ちょうど、東北の震災の前日にオープンしました。当時オープンを手伝ってくれていた知人のスタッフが茨城県の出身だったこともあり、随分遅れて事の重大さを知るということがありました。
2011年以来、近隣の方から、遠方の方まで沢山のお客様にご来店いただきました。
この12年という時間の流れは、お客様の幼いお子様が中学生や高校生に、大人へと成長するのを目の当たりにするとき、驚きとともに感じさせられます。
特にこの年末は、covit-19の影響もあり、久しぶりにお顔を拝見するお客さまをたくさんお迎えした中で、お子様の成長は確実な時間の流れを感じさせてくれました。
変化と言えば、昨年はお客様の年齢層に変化がありました。開店当初からお客様の年齢層は非常に高かったのですが、昨年の9月以降20代や30代前半のお客様が急に訪れるようになりました。不思議な現象だったのですが、飲食店情報の流通経路が変わったのだろうと感じさせられました。
みなさまにとっての12年間、この3年間、この1年間はいかがでしたでしょうか。
さて。2023年はどんな年になるでしょうか。
エステラでは今年こそスペインへの研修を実施したいと意気込んでおります。
スペイン研修では、たまに有名な高級店に出向くこともありますが、街のバルや地元の方々に愛されている街のレストランをメインに訪れます。また、伝統的な製法を大切にしている工房や醸造所を訪れます。
バルセロナ在住の方の話では、covit-19の影響で古い小さなお店がたくさん閉店し、代わりに外国資本が入り、昔ながらの伝統的なもの、レトロ感が失われていくのを感じているそうです。
そんな変化も含め、今のスペインを感じに行きます。
そして、エステラは伝統的なスペイン料理が好きなので、スペインで大切に受け継がれている素敵なものを見つけて来たいと思います。
2023年も皆さんにとって楽しいこと、嬉しいことがたくさん訪れる1年でありますように。
写真は新湊第1突堤から。
昨日よりランチメニューが変更しています。
・ランチの価格が変わりました
・あさりご飯のランチは、提供方法を変えるため2名様からになりました。OJA鍋で提供します
・クイックランチがウィークデーランチとなり、平日限定となりました。
内容は、写真のようになりました。
ウィークデーランチ 1500円↓
メインは、鶏のチリンドロン。ずっと続けてきましたが、どなた様にもお勧め出来るお料理と思っております。米との相性も間違いないです。是非、お召し上がり頂きたいランチです。
12月より来春にかけて、メニューと価格を少しずつ変更して参ります。
人手不足による体制の変更なども加味し、よりよい店づくりができるよう、過去のオーダーの状況も併せて検討しています。今まで表には出していなかった「vegetarian」対応のメニューも表記していきます。
なお、しばらくの間、当ウェブサイトの価格と、店舗価格、内容が異なることもあるかもしれませんが、
店頭のメニューが先行します。店舗のメニューにて当日お伺いいたします。
来春にはウェブサイトも修正する予定です。
どうぞ、これからもよろしくお願いいたします。
