2025/4月5月 営業のお知らせ

県庁前は桜がほぼ満開です。

さて、お休みのお知らせです。GWは変則となります。
ご来店の際は是非ご予約お願いします。
また、ご予約の際にオーダーの決まっているメニューがあればお伺いさせていただいております。
シェフ1人のため、材料の準備が整えられますので、大変助かります。

2025年4月のお休み
4月1(火)、2(水)、3(木)、8(火)、9(水)、15(火)、16(水)、22(火)、23(水)、30(水)
※29(祝・火)は営業します。

2025年5月のお休み
5月1(木)、6(祝・火)、7(水)、13(火)、14(水)、20(火)、21(水)、27(火)、28(水)
※6(祝・火)はお休みします。

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☆お電話での予約の方が確実となります。当日や翌日のweb予約は対応できないことがあります

写真は、ホタルイカのアヒージョ。
今年も牡蛎の季節が終わってしまい、春のホタルイカにバトンタッチです。
ホタルイカは、アヒージョのほかに鮮魚のソテーのソースで“ホタルイカと菜の花のソース”で登場します。
ホタルイカ、辛子味噌も美味しいですが、アヒージョも濃厚な味わいと食感がオススメです!

思えば、イカはスペイン料理でも主要な食材です。エステラでも季節の定番のイカ料理の他に、たまにしかオンリストされないイカ料理がいくつもあります。フリット、鉄板焼き、チョコレート煮込み、イカの肉団子、炙り、などなど。もちろんパエリアにはイカは欠かせない食材です。