新年あけましておめでとうございます。
この年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか。
みなさまにも色々な事柄、変化がありましたでしょうか。
2021年も新たな気持ちでまたみなさまをお迎えしたいと思います。
どうぞ、お待ち申し上げております。
さて、直近のお知らせです。
・水曜日のランチの営業を再開します。お待ちしております。
・ランチの内容が一部変更となります。Aランチのタパスの数が10種OR15種から選べるようになります。
・1月中に税込み表記に変更します。また一部の商品に多少の価格変更がございます。
・ディナーのみサービス料3%をいただくこととなりました。軽いアペリティーボをご用意致します。
そしてクレジットカードをご利用いただけるようになりました。
詳細は、店舗にてご確認ください。
ところで。
写真は、大鍋パエリア。昨年のイベントで店舗前テラスで作りました。
動画はコチラ→ パエリア調理中。。。の動画
本当は、薪で焼きたかったのですが、建物の中や近隣では実現しにくいですね。
薪で焼いたパエリアは、スモークが入るのでまた風味が変わります。
直火のパエリアは、ESTELAが店で提供しているものとは食感も味も違い、素朴な旨みが凝縮されます。幼い子どもから老若男女に受入れられる優しい味わいです。
今年は神戸ワイン城からの葡萄の間伐材も確保しています。色々な木材でも試してみたいと思っています。
またチャンスを狙って実施したいので、リクエストがあれば是非お気軽にお声掛けください。
いよいよ2020年も終わりの月になります。
今月より水曜のランチも営業しております。
covid-19の影響により、席数の制限や臨時にお休みすることも予定しております。
ご来店の際は、お問合せ、ご予約をお願いいたします。
また、12/23(水)、24(木)、25(金)はクリスマスの特別メニューでご案内いたします。
ご要望等ございましたら、お問い合わせください。
2020年12月のお休み
12月1(火)、8(火)、15(火)、22(火)、30(水)、31(木) 他臨時休業の可能性あり
※12/23(水)、24(木)、25(金)はクリスマスディナーでのご案内となります。
※年末は12/29(火)まで、年始は1/3(金)から営業します。
※「プラリ呑みフライデー」はいつでもどうぞ。お席の確認のため来店前にお電話ください。
2021年1月のお休み
1月1、2、5(火)、12(火)、19(火)、26(火)
※他に臨時休業の可能性があります。
※年始は1/3(金)から営業します。
※「プラリ呑みフライデー」はいつでもどうぞ。お席の確認のため来店前にお電話ください。
☆お電話での予約が確実となります。
☆満席などで予約が受け付けられない日は「ご予約」の「休日&満席日」でご案内しておりますが、週末は時差が出ますのでご了承お願いいたします。↓↓
予約ページはコチラ
今年はサルトリイバラの実の美しさが例年になく際立ちます。ナンキンハゼの実とあじさいを添えてシンプルに。
12/23、24、25の3日間は、クリスマスのコースでお迎えします。
コースは、メインのお料理によって3種類です。メインのお料理以外は各コースとも同じ内容となります。
今年は、人気の定番のお料理にクリスマスならではのお料理を加えました。
パエリアは、ご希望の種類に変更可能ですので、予約時にお知らせください。
Christmas Dinner イベリコ・プルーマのコース ￥9,000(税込)
・ハモンセラーノ、腸詰類とパンコントマテ
・パプリカのスープ
・フォアグラのテリーヌ リンゴのピューレ イチゴ添え
・手長エビのプランチャ ヴィネガーソース
・イベリコ豚プルーマの陶板焼
・ミックスパエリア
・クリスマスのデザート 食後のお飲物
Christmas Dinner 黒毛和牛みすじコース ￥10,000 (税込)
・ハモンセラーノ、腸詰類とパンコントマテ
・パプリカのスープ
・フォアグラのテリーヌ リンゴのピューレ イチゴ添え
・手長エビのプランチャ ヴィネガーソース
・黒毛和牛みすじの陶板焼 自家製ソース
・ミックスパエリア
・クリスマスのデザート 食後のお飲物
Christmas Dinner 黒毛和牛フィレコース ￥12,500 (税込)
・ハモンセラーノ、腸詰類とパンコントマテ
・パプリカのスープ
・フォアグラのテリーヌ リンゴのピューレ イチゴ添え
・手長エビのプランチャ ヴィネガーソース
・黒毛和牛フィレの陶板焼 自家製ソース
・ミックスパエリア
・クリスマスのデザート 食後のお飲物
=ご予約について=
☆クリスマスディナーは予約にて承ります。電話かwebでお願いします。
☆webからご予約の際は、ご要望欄にコース名をご記載ください。
☆12/24、25はクリスマスコースをお願いいたしております。
☆デザートプレートにメッセージをご希望される場合はお気軽にお知らせください。
10月になりました。今年は秋も盛りに入りましたね。
2020年10月のお休み
10月6(火)、13(火) 、20(火) 、27(火)
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです
10/7(水)は営業しております
★プラリ呑みフライデーは当面月末金曜日の参加を見合わせております
エステラではいつでも「プラリ呑み」歓迎しております。
直前で大丈夫ですので、お席の確認とプラリ呑みの旨お電話ください!
2020年11月のお休み
11月3(火祝)、 10(火)、17(火)、24(火)
※11/3は祝日ですがお休み致します
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです
★プラリ呑みフライデーはお休み→いつでもどうぞ!
☆予約が受け付けられない日は予約フォームの「休日&満席日」でご案内しております。↓↓
予約ページはコチラ
今年は栗拾いに行きました。大量に収穫!
木になるものでも果物は、「みかん狩り」や「いちご狩り」といったように「狩り」と言いますが、栗は「栗拾い」と「拾い」となるのは、なるほど、と思いました。
栗は、熟して食べごろになると、ポロンポロン!と木から自然に落ちてきます。それを拾います。ただ、落ちて時間が経ってしまうと虫が入ったり、良くなくなってしまうので、きれいな落ちたての実を拾うのがコツです。
今年の栗は、実が太る時期に雨が少なかったこともあり、例年よりも小粒だそうですが、香りも色も濃くておいしい栗でした。この栗はエステラのパエリアと、デザートで使います。
9月になってもひどい暑さですが、台風だけが秋の到来を感じさせます。
2020年9月のお休み
9月1(火)、8(火)、15(火)、23(水)、29(火)
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです
※9/22(祝・火)はランチ、ディナーともに営業します。
★プラリ呑みフライデーは当面参加を見合わせております
☆COVID-19の影響で座席数を制限しております。ご来店時にはご予約ください。
☆予約が受け付けられない日は予約フォームの「休日&満席日」でご案内しております。↓↓
予約ページはコチラ
2020年8月末現在、以下のようなCOVID-19に対し、以下のような対策の上営業を行っております。
今後も状況に応じて変化します。気になることがございましたら、気軽にお問い合わせ、ご相談ください。
感染予防についての取り組み
・ご来店時には、検温にご協力をお願いします
37.5度以上の熱や、風邪の症状が確認された場合は、入店をお断りいたします
・ご来店人数を制限し、テーブル同士が十分な距離を取れるよう配置しております。
同伴者さま同士の感染防止については、お客様自身により配席等対策をお願いいたします。
・営業時間中に換気のために扉やテラスの窓面を開放する場合があります
・店スタッフの検温、マスクの着用をしております
・アルコールによる消毒は通常時も行っておりますが、メニューブック、座席等より徹底して行います
パエリアなどお料理のお持ち帰りについて
ご予約によりお料理をお持ち帰りいただけます。お電話で、お料理の内容や受け取りの時間をご相談の上、ご予約ください。返却が可能でしたらパエリアはパエリアパンごとお持ち帰りいただくことも可能です。
なお、食中毒予防のため、夏季はお持ち帰りを行っておりません。
COVID-19の影響を受け始めて半年が経ちました。今後も対策、対応をひとつひとつする予定です。あらためてお知らせ致します。
今年行くはずだったスペイン。遠く遥かにある空と大地に思いを馳せて。
写真は、北側の山地から南に望んだリオハの大地。果てしない空に残された飛行機雲の縦横無尽さが印象的だった。
コロナが猛威を振るい、4月に非常事態宣言が出されてから随分生活が変わりました。
3月はまだそれほどでもなかった「自粛」が、4月以降は自分のため、家族のため、そしてみんなのために行動されるようになりました。みなさまは、いかがお過ごしでしょうか。
エステラでは「エステラの近隣の方に吉井さんの無農薬の美味しい野菜を売ってもらいたい、みなさんに食べてもらいたい」という、随分前から話していたことが実現しました。以前は店舗前のスペースを使ってお野菜を売ってもらうつもりでしたが、今回コロナの影響でエステラも通常の営業がままならなくなっています。このチャンスに4月の第3、4、5木曜の12時から14時に「MARKET」として3回開催することができました。
まずは、近隣にお住まいの方々が自粛生活の中、遠出せずとも新鮮なお野菜を買って、料理や、食べることを楽しむこと。そして、エステラのスペイン総菜やお料理をお持ち帰りいただき、毎日家で料理をされている生活にちょっとリフレッシュをもたらすこと。つまり、食を通してちょっと元気になることを願っております。
今回、お隣の玄斎さんの大将にお話しして快く協力いただき、お料理を出していただき、こちらは大人気。更に、キッチンカーの「ソソルキッチンMARU TO MARU」さんも来てくださり雰囲気盛り上がる上、大人気!
メインのお野菜は、エステラがお野菜も、パエリアのお米もずっとお世話になっている吉井さんからの、自家製野菜の他、大安亭市場の南はしに店舗のある「はっぱや」さんにもお願いし、兵庫県産の旬の新鮮野菜を持ってきてもらえることになり、品揃えも十分となりました。
今後、人々のライフスタイルがどう変わっていくのか、お客さまとともに感じながら、聞きながら、エステラも神戸のインフラであり続けたいと願うばかりです。
エステラでは、パエリアをはじめご希望のお料理を可能なかぎりお持ち帰りいただいております。
ディナーメニューをもとに、量などを相談承りますので、お電話でお問合せください。
なお、タパスの盛合せにつきましては「3,000円込(2〜3名様)」「5,000円込(4〜5名様)」という内容で、承ることになります。
また、「パエリアランチ(2名様)6,000円」を新たにラインアップ致しましたのでご案内致します。
『パエリアランチ(2名様) 6,000円込』(写真)
・タパスの盛合せ(2皿それぞれ)
・ミックスパエリア(2名様分)
※パエリアの種類や量の変更も承ります
パエリアは、返却が可能でしたらパエリアパンでお持ち帰りいただけます。
パッキングでお持ち帰りいただく場合は↓のようにパッキングいたします。
お近くのお客さまには、店内やテラスでのお食事もお勧めしております。ご家族のみでの店内席のご利用について、貸切にてご利用も可能ですのでご予約時にお伝えください。
みなさまのお役に立てることを願いつつ、お待ち申し上げております。
東京都に始まり、兵庫県も時間差で飲食店に対する営業時間の短縮についての要請が始まりました。つきましては、エステラもそれに従い4/16より店内での飲食は20時まで、お酒の提供は19時までとしております。
私どもレストランについては、事業の継続を要請されると同時に、適切な感染防止策の協力要請も受けております。皆様にもご協力いただき、ご利用いただきたくお待ち申し上げております。
徒歩でご来店可能なご家族様には、是非ご予約の上、店内もしくはテラスでお召し上がりください。店内でお召し上がりいただく場合はご要望に応じる形で、他のお客さまが入らないようにさせていただくことが可能です。事前にお伝えください。
感染予防についての取り組み
・ディナーの営業時間を18時から20時へ変更いたします。
また、アルコール類の提供は19時までといたします。
・着席されるお客様には十分な距離をとって着席いただきます
ご家族様のみでのお食事のご希望(貸切)も承ります。ご予約時にお伝えください
・営業時間においても換気のために扉やテラスの窓面を開放する場合があります
・ご来店時に体調をお伺いする場合がございます(発熱や咳の症状がある方は入店できません)
・店スタッフのマスクの着用
(・アルコールによる消毒は通常時も行っておりますが、より徹底して行います)
パエリアなどお料理をお持ち帰りいただけます
これまでもご希望のお客様に行っておりましたが、予約によりお料理をお持ち帰りいただけます。お料理の内容や受け取りの時間をご相談の上、ご予約ください。内容と価格はメニューを参考にしていただくことになりますが、持ち帰りが不可能なものもございます。
また、返却が可能でしたらパエリアはパエリアパンごとお持ち帰りいただくことも可能です。
長い道のりが始まりました。よりよい方法で、少しでも安心して、リラックスの時間のお手伝いが出来ることを心から願っております。
4月5月、感染防止策に取組みながら、通常通り営業を行います。
テラスもございますので、是非ご利用ください。
2020年4月のお休み
4月7(火)、14(火)、21(火)、28(火)
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです
★4/16(木)～ 毎週木曜日
無農薬野菜、新鮮野菜とレストラン総菜の販売(予定)
詳細はあらためてお知らせします
★プラリ呑みフライデーはお休みです
2020年5月のお休み
5月7(木)、12(火)、19(火)、26(火)
※GW中は営業します
※水曜日(GW除く)のランチは仕込み等により営業はお休みです
★プラリ呑みフライデーはお休みです
☆ご予約がない場合はご案内できない場合もございます。是非ご来店前にお電話ください。
☆予約が受け付けられない日は予約フォームの「休日&満席日」でご案内しております。↓↓
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ブログでお知らせできておりませんでした!
テラスと店内の家具が新しくなりました。神戸界隈で活躍される人気の職人さんの手仕事です。
店内も少し雰囲気がかわっております。
皆さまの生活の必要にお応えできますよう、努めて参りたいと思っております。
